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Di Ristorazione Zero Sprechi
Introduzione alla gestione del food-cost
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di
Chef Mundo
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A chi è rivolto
✅ Sei un imprenditore nel campo della ristorazione e hai capito che ci sono delle logiche di gestione che potrebbero migliorare di molto la resa del tuo locale
✅ Sei un ristoratore che vuole mettersi in discussione e capire come migliorare i processi nella propria struttura
✅ Vuoi aumentare il fatturato del tuo locale ma al momento ti senti bloccato e non sai come proseguire
✅ Vuoi prendere spunto da altre strutture che hanno risolto in modo ottimale i tuoi stessi problemi
Che cosa imparerai
✅ Come gestire le materie prime del tuo ristorante per evitare gli sprechi
✅ Come ottimizzare l'organizzazione della della cucina e del personale per garantire il miglior servizio
✅ La Gestione dei costi ottimizzata
✅ Maggior controllo sulla qualità e sulle quantità di materie prime
✅ A gestire lo staff che è meno impegnato alla supervisione diretta
✅La semplificazione degli schemi di produzione lavorativa
Alcuni dei Miei Corsi
Antonio e il suo Team sono un gruppo di persone che condivide un obiettivo comune e che può raggiungere l’impossibile nel campo della sostenibilità nella Ristorazione e non solo
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Numero di telefono
+39 3487592959
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