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Antonio Mundo
Chef, Restaurant Manager, Autore di Ristorazione Zero Sprechi
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Cos’è il Metodo Mundo
Il primo metodo strutturato in Italia che ha lo scopo di individuare le debolezze organizzative e i principali sprechi di una struttura di ristorazione e porre rimedio con una procedura testata sul campo.
Il Metodo Mundo non è un manuale né un elenco di cose da fare, è un iter dinamico, testato nei più vasti settori della ristorazione.
Si tratta di una metodologia abbastanza rigida da guidarti nella risoluzione dei problemi più insidiosi del tuo ristorante, ma abbastanza flessibile da adattarsi ai diversi tipi di ambienti.
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Chi è Antonio Mundo
Chef, Restaurant Manager, Consulente e Formatore nel settore della Ristorazione.
Autore del Libro Bestseller Amazon Ristorazione Zero Sprechi, da cui prende il nome anche il suo progetto volto a tutti quei ristoratori che hanno voglia di migliorare la propria attività, trovare nuove strategie e soluzioni per risollevarsi e rilanciare il loro business e ritrovare la serenità e l’equilibrio finanziario.
